Le voyage commence En Bélgica 🛫
Des ateliers et des formations privées!
Aprende a preparar café como un barista☕ colombiano
-----------------
ATELIERS: “Slow Coffee” ou “Espresso”.
Accompagné.e.s d’un barista, prenez le temps d’explorer différents profils de cafés et de comprendre les notions essentielles à une bonne préparation.Méthodes douces ou machine à espresso.
-> Préparez et dégustez. Pour pouvoir reproduire de délicieux cafés à la maison en se lançant dans une découverte par la pratique.
PARCOURS CAFETEROS: “Cheminez au delà de la découverte ! ”.
Les programmes:Curieux: 2 modules pour aborder les fondamentaux (espresso et filtre).
Home-Barista: 4 modules pour explorer les méthodes et progresser en latte art.
Barista: Plutôt besoin d’une formation pro ? —> Vers les formations.
-> Apprenez au delà de la simple découverte. Vers une maîtrise pratique. Dans un objectif personnel ou professionnel. Un cheminement, un savoir-faire, qui changera votre quotidien.
Méthodologie et expérience CERTIFIÉes: MEDELLÍN barista school 🇨🇴
et ce n'est qu'un début !
Allons au bout des choses :
vivez l'experience CAFÉ complete en colombie !
☕Ateliers
Offrez-vous un moment de qualité !
☕Explorez les méthodes de préparation douces !
-
![Une cafetière Chemex avec du café fraîchement préparé, de la vapeur s'échappant, sur une table en verre dans une pièce lumineuse.]()
Slow Coffee - Découverte
🤩MEILLEURE PREMIERE EXPERIENCE
🕒Durée: 3h
🤝Solo/a 89€
🤝Duo: 145€
🤝Trio: 215€
🤝Quatuor: 245€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
👤👥👥 Dégustation de groupe (5-8p / sur demande): 49€/p.
9p+: sur demande.
☕Découvrez la diversité des cafés colombiens à travers les méthodes douces.✅ Apprenez l’art de l’extraction douce et l’importance des concepts fondamentaux: recette, mouture, …
✅ Manipulez correctement une méthode de préparation douce. (Chemex, V60, Presse française, Aeropress, …)
✅ Préparez des cafés de qualité. Apprenez à préparer et à déguster différents profils de cafés.
+
✅Développez vos sens : initiation au développement sensoriel; savourer, identifier les subtilités de chaque café. -
![]()
Percolateur et Moka Italienne
LES BASES DÉJÀ DISPO À L A MAISON
🕒Durée: 2h
🤝Solo/a 80€
🤝Duo: 140€
🤝Trio: 210€
🤝Quatuor: 240€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
☕Apprendre à préparer le café dans les règles de l’art, sans acheter de nouveau matériel.Augmentez la qualité de vos cafés du quotidien en maîtrisant les techniques classiques.
Faites honneur à vos grains soigneusement choisis !
—
”La première approche des cafés colombiens, par la pratique ! ”
☕Maîtrisez la technique d’extraction “Espresso” !
-
![]()
La technique espresso
L’INDISPENSABLE SAVOIR-FAIRE👍
🕝2h30
🤝Solo/a 89€
🤝Duo: 145€
🤝Trio: 215€
🤝Quatuor: 245€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
☕L’espresso et ses variations:✅ Apprenez l’art de l’extraction mécanique et l’importance des concepts fondamentaux: recette, mouture, …
✅ Manipulez correctement la machine à Espresso, la buse vapeur et le moulin (qu’il soit intégré ou externe).✅ Préparez des cafés de qualité.
Ex:ristretto, espresso, lungo, capuccino, americano, mocha, …+ Bonus “Arte Latte” : apprendre et pratiquer les bases de l’Arte Latte.
-
”Maitrisez votre machine et effectuez vos premiers dessins.”
-
![Une personne tient une tasse de café avec un dessin en latte art, vu du dessus.]()
Arte Latte
LE BONUS STYLÉ 😎
🕑2h
🤝Solo/a 80€
🤝Duo: 145€
🤝Trio: 215€
🤝Quatuor: 245€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant☝️Prérequis: maîtriser une extraction espresso qualibrée et stable.
☕L’Arte Latte et autres préparations:
- Maitrisez la machine à Espresso. Comprenez le café et sa diversité à travers les notions fondamentales: profils de café, processus de production.
- Technique de texturisation du lait et designs. Focus sur votre progression en Latte art: rond ⚪, coeur 🤍, tulipe🌷, rosetta, … .
- Apprenez à différencier: latte vs capuccino.
-
”Honorez vos convives en leur offrant des cafés de qualité et stylés ! “
-
![Une machine à café automatique faisant couler du café dans une tasse blanche portant l'inscription 'The Travelers'.]()
Initiation sur machine espresso automatique
LA BASE POUR LE CONFORT
🕜 1h30🤝Solo/a 75€
🤝Duo: 130€
🤝Quatuor: 230€
👨👩👧👦 Famille: Duo + 25€ /enfant
☕Espresso et machine automatique:- Comprenez l’art de l’extraction mécanique et l’importance des concepts fondamentaux (recette, mouture, …).
- Découvrez les recettes de base: ristretto, espresso, lungo, capuccino.
-
”Abordez les concepts clés et tirez le meilleur de vos grains soigneusement choisis !”
🤠Parcours Cafeteros
Un savoir-faire qui change votre quotidien !
Choisis ton pack d’expériences café !
-
Curieux
Pas prêt à choisir ?
Entre “Espresso” et “Slow coffee”, ton coeur balance …
Tu as bien raison. 😉In fine, les 2 mondes ne sont que 2 faces d’une même pièce.
Explore les 2 et comprends ! -
Home-Barista
Un atelier ne suffit pas !
Pour exécuter de bonnes préparations au quotidien, il est utile de plonger un peu plus profondément dans les notions fondamentales, les différentes méthodes et les recettes !
-
Plutôt besoin d'une formation pro ?
Aspirant barista ?
L’idée de travailler dans un bar te tente ou tu es en phase d’élaboration de ton projet pro dans le secteur café ?
Ce parcours pratique te donne les clés pour te lancer dans le niveau professionnel !
Pack “Curieux”
2 Modules pour découvrir l’ampleur de l’univers du café.
👥en presentiel - ( 2 à 4 participants)
🕝sessions de 2h30
290,4€ TVAC /240€ htvA / prix par participantContenu:
Module 1: Les fondamentaux
Extraction espresso et variations.
Bases du Latte Art.
Entrainement Latte Art et préparations à base d’espresso.
Module 2: Le café de spécialité et les méthodes filtrées
Profils de cafés: origines et processus.
Protocole de dégustation et introduction au développement sensoriel.
Préparation filtre et notion de “recette”.
Entrainement Latte Art et préparations à base d’espresso.
Pack “Home-Barista”
4 Modules pour maîtriser le café à la maison.
👥en presentiel - (de 1 à 3 etudiants)
🕝sessions de 2h30
556,6€ TVAC /460€ htvA /prix par participantContenu:
Modules 1 et 2
+
Module 3 : Les méthodes “filtre” et variations.
Exploration des méthodes (Chemex, V60, Kalita, Pelador, …)
Entrainement Latte Art et préparations à base d’espresso.
Module 4: Méthode d’immersion et pression
Exploration des méthodes french press, aeropress, moka italienne…
Entrainement Latte Art et préparation à base d’espresso.
Formation Barista
5 Modules (+ sur demande) pour maîtriser l’art de la préparation du café et les codes professionnels.
👥Cours presentiel - (de 1 à 3 etudiants en même temps)
🕝sessions de 2h30
695,75€ TVAC / 575€ htvA
“Apprendre à préparer le café est tout un art”.
Juan Sébastian, fondateur de la Medellín Barista SchoolRéserver votre Expérience Café ☕
Vivre l’Expérience Café complete !
🤠 Allons rencontrer les “Cafeteros” !
Excursiones por Colombia:
Commencez l’aventure colombienne par un atelier en Belgique ! 😋
Et retrouvons-nous pour un Tour à l’origine, au pays du café ! ☕
De nouveaux programmes et tours "cafeteros" sont en développement depuis bruxelles. "A la rencontre des cafeteros colombianos" dans la zona cafetera:
🏍 tour à moto
🐎 randonnée à cheval
🚘Road trip